Cooking, cuisiner, koken.....

Het maakt niet uit in welke taal, het maakt niet uit in welk land, koken doen we over de hele wereld. We moeten wel, want zonder ons eten te koken en te bereiden zouden we niet overleven.

Wat ik het mooie vind van koken is dat het divers is. Elk land en elke cultuur heeft zijn eigen gewoontes, zijn eigen smaken. Grotendeels wordt wat we eten bepaald door wat er beschikbaar is in het land zelf. Maar in de huidige tijd, waarin vervoer geen probleem meer is, is de diversiteit in de keuken enorm toegenomen, zijn smaken gaan mengen, zijn we meer gaan experimenteren.

Kookervaring

Geboren in de jaren '70 is mijn kookervaring is gebaseerd op de Nederlandse keuken. Simpel en voedzaam eten, veel bruin brood, kaas, melk, yoghurt, aardappelen, groente en vlees. Maar met een moeder die er altijd voor in was om nieuwe dingen te proberen, werden er beetje bij beetje andere gerechten toegevoegd uit de Aziatische en Italiaanse keuken.

De moeder van mijn beste vriendinnetje was Indonesisch, daar heb ik mijn passie voor de Indonesische keuken ontwikkeld. Een onderwerp waar ik een (of meerdere) latere blogs op terugkom. Voor nu, eet smakelijk, bon appetijt, selamat makan.